写真は鴨のパストラミ丼+プレートセット。以前スタッフの方にまかないとして出していたレシピをメニュー化したものだそうです。たっぷりの鴨がお腹にも目にも満足感があります。使用しているシルバーのプレートは旅先で購入したものだそうです。
小腹がすいたときに食べたい、サバサンド。以前一緒に働いていたトルコから来たスタッフの方と、「揚げてあるサバサンドはあるが、塩焼のサバサンドはない」ということで考案したレシピです。大葉と塩サバが絶妙にマッチし、エスニック風の味付けでありながら、日本人にも懐かしい味。外国圏の方にも好評です。
沖縄やタイ、台湾、ベトナムなどを旅してきた店主。「道後温泉裏食堂」は、沖縄の食堂のような、ゆったりと時間が流れて、その中で様々な人が気軽にいろんな国の食べ物が食べられます。
地下室でイベントをしたり、小さなお子さん連れの方は大きな丸テーブルでゆっくりくつろいでもらったり、天気がいいときは屋上で夕陽を眺めたり、楽しみ方は様々です。それぞれの空間が分かれているので、インスタグラムへ投稿したいとき、撮影しやすいのもポイントです。
また、雑草抜きをしてくれた方にはお食事を提供する試みも行っています。（時期や抜いた雑草の量によってメニューは変動します。）
店内にはお客さんが描かれたアート作品もたくさん置かれています。店主の人柄に素敵な人々が集まり、その人々のつながりを大切にしているお店です。
「いつもと違うランチタイム」を過ごしたい方は、ぜひ訪れてみてください。
青い扉とモロッコランプがかわいい入口。扉の上の看板など、ところどころが手作り。
地下室には、海外ドラマでよくみるサッカーゲームがあります。実際にやってみると結構盛り上がりますよ。
店主のお知り合いがつくられた、ひょうたんのスピーカーです。店内には様々な方のアート作品が置いてあります。