Cafe Crema

コーヒーが飲めなかった店主が、コーヒーに魅せられ、「おいしいコーヒーを松山の人たちに楽しんでもらいたい」という思いの中で始めたのがCafe Cremaです。

「Crema」とは、エスプレッソを淹れた時に浮かぶ茶色の泡のこと。
エスプレッソのおいしさは、この「Crema」の厚さと色、質感で美味しさがわかります。
そんな、おいしいコーヒーにまつわる言葉から、Cafe Cremaという店名になりました。

Cafe Cremaは、銀天街の少し南側に入った、静かな場所にあります。
大通りの誰もが知っている場所ではない。
だからこそ、見つけた時は、自分だけの隠れ家的なお店になるかもしれません。

Cafe Cremaのメインはスペシャルティコーヒー。

スペシャルティコーヒーとは、栽培から生産、そして流通まで厳しく品質管理が行われ、その結果、コーヒー豆が本来持つ風味が素晴らしい状態で保たれているコーヒーのことです。

Cafe Cremaでは、生豆を現地から直接輸入している商社から購入し、できるだけ新鮮なうちに、店内で焙煎して商品を提供しています。
コーヒー豆が本来持つ風味を最大限引き出すため、国内の焙煎コンテストでも入賞経験のある店主が、その時のコーヒー豆の状態やお客様の好みなどを考えて焙煎しています。

提供されるまで少しお時間がかかることもありますが、それは心を込めてコーヒーを淹れてくださっている証です。
出来上がるまでワクワクしながら待ちましょう。

常時提供されるスペシャルティコーヒーは、8～10種類、ブレンドを含めると12種類ほどです。